“風(fēng)淋室”走進(jìn)宮頤府
■關(guān)于食品安全
到宮頤府采訪是不能走進(jìn)車間的，要走專門的參觀通道。這里的廠房和制作車間各個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)格按照國際制藥行業(yè)的GMP標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，采用全封閉空氣凈化系統(tǒng)，空氣凈化指數(shù)達(dá)50萬級(jí)，其中冷卻車間10萬級(jí)。產(chǎn)品從生產(chǎn)到烤制全部機(jī)械傳送，從原料、攪拌、成型、烘烤、冷卻、包裝、儲(chǔ)運(yùn)等工序，完全實(shí)現(xiàn)無菌操作。員工每天都必須經(jīng)過沐浴、更衣、洗手消毒、風(fēng)淋室、腳踏池等7道凈化程序，才能進(jìn)入車間，而且在里面一待就是一天，直到下班才能出來，連中午就餐也在車間內(nèi)專門的區(qū)域。車間還設(shè)有監(jiān)控室，以便對(duì)車間內(nèi)的工作流程、安全衛(wèi)生情況進(jìn)行全方位監(jiān)控。
■關(guān)于原料選擇
“一點(diǎn)兒不湊合”是宮頤府選料的原則。同樣做蓮蓉月餅，很多企業(yè)的蓮蓉并非100%蓮子制作，而宮頤府對(duì)供貨商的要求是，蓮蓉必須是100%蓮子制作的。雖然價(jià)錢高些，但品質(zhì)一嘗就知道不一樣。前些年，食品添加劑在很多企業(yè)普遍采用，就有經(jīng)銷商對(duì)宮頤府的領(lǐng)導(dǎo)說：你們的產(chǎn)品顏色發(fā)烏，沒有別家的產(chǎn)品好賣，干嗎不放增白劑呀，你看人家的產(chǎn)品多白凈?？墒菍m頤府堅(jiān)持自己的主張，不好賣就不好賣，但堅(jiān)決不放任何添加劑，因?yàn)榫S護(hù)消費(fèi)者的健康是企業(yè)的責(zé)任。
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該文章出自青島圣潔凈化風(fēng)淋門
