食品加工環(huán)境也就加工場(chǎng)所的潔凈,如加工環(huán)境中空氣的潔凈程度, 潔凈度通常用一定體積貨一定質(zhì)量空氣中所含污染物質(zhì)的粒徑、數(shù)量或質(zhì)量來(lái)表示。如，每立方米空氣中，含有大于或等于0.5UM的懸浮微粒有N個(gè)，即潔凈度表示.。要保持空氣潔凈度，必須采用某種手段、方法(如人員凈化設(shè)備---風(fēng)淋門(mén),貨物凈化設(shè)備---貨淋室).這樣就減小了不潔凈的污染源進(jìn)入車(chē)間,如空氣凈化器使被污染的空氣變成潔凈的空氣。臭氧發(fā)生器的消毒能減小環(huán)境的細(xì)茵不達(dá)標(biāo)的問(wèn)題。
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資料整理青島圣潔凈化風(fēng)淋門(mén)
